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Ein wunderbares Bratenstück aus der Rinderkeule, das sich zum Braten, aber auch Kochen eignet.

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Ein wunderbares Bratenstück aus der Rinderkeule, das sich zum Braten, aber auch Kochen eignet. Die kurze Muskelfaser macht es zu einem der zartesten Stücke aus der Keule. Aus diesen Grund haben schon in früheren Zeiten die Metzger dieses Stück für den Bürgermeister ihrer Stadt zur Seite gelegt.

Rezepte:
Langsam geschmortes Bürgermeisterstück mit 'g´hupften' Bambergern
Bürgermeisterstück vom Grill

Mindesthaltbarkeit: 21 Tage

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